Počet ćemo od »pogreške« jedne naše poznate sportašice, koja je bila poput svojih vršnjakinja, i osim sporta, imala je tipične ženske probleme. U jednom trenutku poželjela je biti vitka i lijepa. Žarko je željela smršavjeti pa je prestala jesti, što je njezina iskusnog trenera izluđivalo.

Naime, nagli gubitak težine povukao je za sobom smanjenje snage i izdržljivosti, što je značilo da naporne treninge nije više mogla privesti kraju.

Naravno, rezultati su bili  prijetio je neslavan kraj. Trener je znao odakle »puše vjetar« pa ju je doveo u red. Kako je to učinio, nikad nećemo doznati, no ona je shvatila da  je gubitak tjelesne mase opasna stvar! Ovo govorim kao živi dokaz da mršavljenje kao i batina, ima dva kraja! Staneš na jedan, a drugi te lupi po glavi ?

Možete reducirati masnoće, što je bez sumnje prioritet broj jedan, no izgubite li bitku sa šećerima, izgubit ćete sve, tj. vratit ćete izgubljenu težinu!

Naime, mnogi napitci koji se bučno reklamiraju sadržavaju i do 30% jednostavnih šećera. I zato se nemojte »zaletjeti« s tekućim zamjenama za masti ako imate namjeru nešto raditi na brzinu. Naime, tako nećete spustiti svoju »točku debljine« i nakon slabih rezultata sve ćete biti uzalud.

To je klasična pogreška, a tipični je primjer poznata TV voditeljica Oprah Winfrey koja je nekoliko puta sjajno skinula težinu da bi se odmah zatim opet vratila na početno stanje. Što se dogodilo? Zamjene za masne obroke s visokim sadržajem šećera podignu ,razinu inzulina, a ovaj izaziva glad i tipično »inzulinsko« djelovanje nalik dijabetesu.

Ako dobijemo na težini, je li moguće vratiti se na prethodno stanje bez problema? Ne, nije! Zašto? Nažalost, mnogi ljudi misle da se težina može dobiti za vrlo kratko vrijeme i da se sukladno tome može i izgubiti jednako brzo.

Brojne studije pokazale su da se salo slaže dugo vremena prije nego se primijeti. To može biti samo 50 – 70 g tjedno, rekli bismo »malo, ali podmuklo«, a mi istinu otkrijemo tek kad je u pitanju već nekoliko kilograma.

Autor već spomenute knjige »Optimum Sport Nutrition« dr. M. Colgan, koji je i sam bio sportaš i cijeli je život posvetio prehrani sportaša, kaže sljedeće: »Htjeli mi to ili ne, živimo kod određene točke debljine«, misleći pritom da imamo određen broj masnih stanica.

Puno prostora u ovoj knjizi posvetili smo glikemijskom indeksu namirnica. S punim pravom, jer čini se u da »tom grmu leži zec«. Ovdje dajemo ideju kako se relativno jednostavno i bezbolno može kontinuirano mršavjetí prema tom načelu.

Ako koristite niskoglikemičnu hranu s razdiobom ugljikohidrata, bjelančevina i masti u odnosu 50:25:25 zajamčeno ćete smanjiti težinu bez ikakvih zdravstvenih posljedica! Naravno, temeljno pravilo pritom je: jedi manje, treniraj više! Što se u takvoj situaciji događa u organizmu?

Prije nego što zaratite s kalorijama, morate shvatiti da je kuhinja krizni stožer: čim se nešto dogodi, stvori gužva, vi se nađete tamo! Niste se pitali zašto? Zato da se smirite – ponekim zalogajem! Pun želudac pruža iluziju i duhovnog mira.

Sav trud uložen na izbor i nabavu namirnica propast će ako zataji sljedeća faza  kulinarska obrada namirnica! Odmah moram reći da stara škola (bakina kuhinja) puna masnih jela, brojnih umaka i zapržaka ovdje ne dolazi u obzir, odnosno pohano, prženo i prženo u dubokoj masnoći – ne preporučuje se jer sadržava nepotrebni višak kalorija.

Standardni postupak kojim se razrjeđuje visokokalorijska hrana vlakana i oligofruktosaharida.

Američki Nacionalni institut za rak (National Cancer Institute) da dnevna doza vlakana bude 20 – 35 g, iako je dobro poznato da je prosjek oko 15 g dnevno!

Za razliku od Amerikanaca, u nekim afričkim područjima stanovnici konzumiraju i do 80 g vlakana dnevno se zasigurno ne javlja rak. No ono što je zanimljivo, jedna britanska utvrdila je da mršavi ljudi troše oko 19 g, a debeli svega 13 g vlakana dnevno.

Budete li odstranjivali masno tkivo i odvajali salo, primjerice iz piletine, mnogo ćete smanjiti karorijski  unos. Razlika u energetskoj vrijednosti posne mozzarele ili punomasnog  sira viša je od 30%, što znači da ćete na 100 g dobiti manje masti čija je kalorijska  vrijednost 9, dakle 270 kcal manje.

Sve kobasice imaju između 25% I 35%; masti, pa tko voli, nek’ izvoli. Ako volite prženice, vidjet ćete da su toliko masne da im za prženje uopće ne treba dodatno ulje. Kad je prženje gotovo sve pliva u masnoći. No to nije sve, jer veliki dio ostao je u hrani.

Veliko pakiranje znači- veliki obrok, a veliki obrok znači mnogo I zna se da živimo u vrijeme velikih pakiranja, velikih opskrbnih centara gdje se kupuju puna kolica.

Više nije zanimljivo kupovati na malo, na komad pa bismo mogli reći da nam dolazi supersize era. Tako primjerice, imate hamburger koji naravno ima i dvostruke kalorije, veliko pakiranje kukuruznih kokica, veliku Coca-Colu od 2,5 litre, litrenu limenku piva…

Objašnjenje je – ne  isplati se malo pakiranje, a zapravo se stručnjaci za marketing poigravaju sa psihologijom pa kažu: »Kad ponudiš veliko pakiranje nitko neće odbiti, a  ti ćeš prodati dvostruku količinu.« Računica je točna, a krajnji rezultat je debljanje djece i mladih koji najviše piju gazirane napitke.

Glad je definirana kao fiziološki nagon za konzumiranjem hrane, uz znakove nervoze ako to stanje ne bude zadovoljeno u određeno vrijeme. Apetit je definiran kao želja za hranom koja ne mora odmah biti zadvoljena.

To je velika razlika, na koju mnogi potpuno zaboravljaju. Želja može doći zbog drugih čimbenika koji nemaju veze s glađu (dosada, emocionalne potrebe i sl.). Prema tome, prije nego što posegnete za hranom, zasrazmislite je li riječ zaista o gladi ili samo o želji? Na temelju te dvojbe ćete se odrediti prema hrani.

Drastična ili kirurška metoda mršavljenja sve je češće izbor za najteže slučajeve debljine, među kojima nažalost ima mnogo mladih.

Tzv. gastrični bypass smanjuje želudac s veličine lopte na veličinu jajeta te zaobilazi dio tankog crijeva gdje se apsorbira najveći dio hranjivih tvari, a posljedica zahvata je brzi i trenutačni gubitak tjelesne težine i zadržavanje te težine. Zasad nitko ne zna kakve su kasnije posljedice na razvitak mladih ljudi, ali kao i obično to nitko u ovom trenutku niti ne pita! Zna se sa sigurnošću da su moguće razne kamenci.

You are currently browsing the Celulit blog archives for listopad, 2012.

Kavitacija

Zatvori